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leizhenda.111 的博客

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【转载】酒香四溢的东坡肉的做法  

2016-03-09 10:21:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东坡肉的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

         材料
       硬五花肉一块葱姜蒜

       调料

       黄酒、生抽、老抽、冰糖、

       做法

 东坡肉的做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       1、五花肉加姜片焯水,五成熟捞起冲去浮沫备用

       2、葱半斤洗净备用,姜切片备用,蒜瓣备用

       3、五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用

       4、锅中放入葱,平铺在锅底,为了防止五花肉粘锅同时提香

       5、将五花肉块皮朝下码在葱上,加入姜片蒜瓣,冰糖

       6、加入一半的黄酒,漫过五花肉的一半,加入生抽、老抽(比例1:3)

       7、盖上锅盖,大火烧开后转小火焖一个小时,OK

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