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leizhenda.111 的博客

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【转载】蒜泥手撕长茄  

2016-04-09 15:34:10|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自平阴玫瑰甲天下《蒜泥手撕长茄》

换种口味吃茄子,酸甜开胃,健康少油且快手,家人都会喜欢

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原料:

长茄2个、蒜3瓣、香葱2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖0.5勺、小米辣1个、盐0.5勺、食用油1勺

做法:

1、食材洗净备用。

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2、长茄去蒂放蒸锅,大火蒸。

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3、水开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉。

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4、手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的水。

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5、蒜加盐捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香菜和小米椒,以及生抽、香醋、糖,把油烧热,趁热浇在料汁儿上,搅匀。

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6、把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用。

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